「普洱茶的功效与作用」普洱茶的功效与作用能减肥吗
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普洱茶降尿酸成分及其作用机制研究进展
近几年高尿酸血症的发病率在全世界范围内逐年增加，尤其是在美国和中国，“高尿酸”已逐渐成为继“三高”后的又一影响机体健康的重要风险因子。机体内尿酸水平长期升高会形成高尿酸血症，研究显示约5%~12%的高尿酸血症会发展成为痛风，高尿酸也与许多慢性疾病的发展密切相关，比如肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病和心血管疾病等，给人们的身体健康和生活质量造成极大损害。
普洱茶是以云南特有的大叶种茶的晒青毛茶为原料，采用特定的加工工艺制成的茶叶，根据其加工工艺及品质特征可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类。研究表明，普洱茶具有降脂、降糖、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、消炎、抗病毒、抗动脉粥样硬化等多种药理活性，普洱茶的保健作用越来越受到人们的关注。
随着对普洱茶生物活性研究的深入及扩展，近年来研究发现普洱茶具有降低尿酸水平的功效，通过有效抑制尿酸生成的关键酶——黄嘌呤氧化酶(XOD)的活性以及抑制肾尿酸盐重吸收，显著降低机体的血尿酸水平。
普洱茶中降尿酸成分的研究
普洱茶作为云南的特有名茶，富含黄酮类、儿茶素类、酚酸类、黄烷醇聚合物、嘌呤类生物碱、可水解鞣质等多种活性成分。
目前，关于普洱茶降尿酸作用的研究报道较少，而普洱茶中所含化学成分复杂多样，发挥其降尿酸作用的主要物质成分及物质成分间的相互作用(协同、相加或拮抗等)尚不清楚，相关成分的降尿酸作用机制也没有系统性的报道。
基于普洱茶中含有的物质成分大多在其他植物中存在且有较多降尿酸方面的研究，文章从具有降尿酸作用的且为普洱茶所含的物质成分出发，对各功效成分(化学结构见图3)及其作用机制进行梳理和概括，以探究普洱茶中的降尿酸成分及其作用机制，为普洱茶降尿酸作用的研究提供基础，也可为开发具有降尿酸功效的功能食品提供更多可能。
普洱茶中还含其他多种类型的物质，如生物碱、茶多糖、皂苷、萜类等，目前尚无普洱茶中的这些物质与降尿酸活性之间关系的研究报道，而现有关于植物化学成分的降尿酸作用研究或可为普洱茶中这些物质成分的降尿酸作用提供例证。研究报道称咖啡的摄入能降低尿酸水平，降低患痛风的风险，而咖啡中含有大量的咖啡因。
MEHMOOD等对天然化合物作为XOD抑制剂的潜力进行了概括，除黄酮类(包括黄酮类、异黄酮类、黄酮醇类、黃烷酮类、原花青素类和花青素类、儿茶素类)、羟基苯丙烯酸(咖啡酸、绿原酸、鞣花酸)外，皂苷类、萜类、苯乙醇糖甙类化合物、生物碱类化合物都具有抑制XOD活性的能力。JIANG等也对黄酮类、酚酸类、生物碱类、皂苷类、多糖类等六大类活性化合物的降尿酸功能及其药理作用进行了讨论，并将其作用机制归纳为抑制尿酸的产生、改善肾脏尿酸的消除和改善肠道尿酸的分泌三类。然而这些内含物质成分在普洱茶的降尿酸功效中发挥着怎样的作用还需进一步研究。
来源 ：中国茶叶加工
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降血糖 普洱茶是专业的
根据《2021IDF全球糖尿病地图（第10版）》的调查研究发现，2021年全球成年糖尿病患者人数达到5.37亿，而且这一数据仍处在上升趋势之中，而我国2021年糖尿病患者的数量达到了1亿4千万。
对于血糖的控制，其实我们有一个好伙伴，那就是普洱茶。早在2009年，来自云南大学的盛军教授的团队就进行了普洱茶降血糖功能研究，研究结果显示普洱茶对于降低和控制血糖具有相当积极的作用，而且还可以避免药物使用带来的副作用。所以，不妨邀请身边的亲友加入饮茶的行列，感受美好，收获健康。
盛军教授及其团队进行的“普洱茶降血糖功能研究”得出结论：
1、 直接饮用普洱茶具有明显的降糖作用，其效果较降糖药物盐酸二甲双胍要好，与高剂量（相当于人体剂量的10倍左右）罗格列酮降糖效果基本持平，饮用两周后小鼠血糖大约降低40%左右。
2、 根据每天小鼠体重的监测，罗格列酮不能控制小鼠体重，其说明书亦说明服用后可引起虚胖等症状，饮用普洱茶则可在降糖的同时降低体重，从降糖和减肥两方面比较，普洱茶将优于罗格列酮。
3、 普洱茶的摄入方式很重要，降糖效果取决于对普洱茶的摄入方式，我们的研究结果表明，饮用普洱茶这种最易为人接受的给药方式亦是最好的给药方式，也是最符合广大糖尿病患者要求的给药方式。
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4、 动物实验结果显示，使用口服降糖药模型动物相继出现了感染、长疮等糖尿病的并发症，而喝普洱茶水的dbdb小鼠则一直健存，没有出现感染等并发症状。未喝普洱茶水的对照组11个月共死亡8只，存活2只。
此后，在普洱市第一人民医院和中医院进行的120多人的糖尿病患者体验中发现，对注射胰岛素严重抵抗和口服降糖药的患者（注射胰岛素或使用口服降糖药空腹血糖值在9以上的Ⅱ型糖尿病患者），在不改变饮食习惯的情况下，饮用固态速溶普洱茶水的体验者，血糖下降至7以下的患者达到了70%以上，血糖平均下降了30-40%。其中，50%饮用固态速溶普洱茶粉水的Ⅱ型糖尿病患者降至正常值。
盛军教授和他的团队在普洱茶科学研究还取得了很多进展，并有重点突破。
研究发现，普洱茶调节血脂代谢异常作用显著， 调节代谢的主要成分是茶褐素，占普洱茶水溶物的80％以上，咖啡碱是降血糖的重要成分；普洱熟茶不影响睡眠的原因主要是茶褐素络合咖啡因，从而抑制了咖啡因的兴奋刺激性。
茶褐素是普洱熟茶的特征活性因子，在肠道和血液内具有“刮油”的作用，主要是通过强力结合油脂，抑制吸收，增加排泄；茶褐素在肌体组织内具有“燃烧脂肪”的作用，通过加强脂肪的水解和氧化，生成CO2、H2O和 ATP （能量），促进脂肪的代谢，消耗脂肪从而起到减肥的作用。
这些突破性的研究进展，对全面解释普洱茶调节脂代谢的功效打下了坚实的基础。
普洱茶主要成分茶褐素还对某些肿瘤细胞具有显著的抑制作用，能够强烈抑制突变P53的表达，强烈抑制notch蛋白的活化，对白血病、乳腺癌等恶性病症具有一定的预防和治疗效果等等，盛军将茶学研究的丰富成果，写成通俗易懂的文字曾在本刊开设“盛博士专栏”，为读者奉上系列科学普洱大餐，《喝茶有利于防止老年骨质疏松》《常喝茶有利于预防肿瘤和癌症》《普洱茶调节机体综合代谢异常》《茶活性因子与茶功效》《普洱茶功效研究和体验中的特别案例》《第八营养素》等文章，多角度解答茶对人体健康功效的原由。
本文节选自
《实验、科研、多方面反复论证普洱茶功效》
作者丨 小妖楠
原文刊载《普洱》杂志
2016年10月刊
编辑丨越山
以茶诗为彩镜，照见一个时代丨《斗茶录：民国茶事写真》值得细品
IP，关普洱茶什么事儿？
普洱茶有哪些营养价值呢？
最近几年，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。国内外对普洱茶的生理、药理都进行了深入的研究，对普洱茶的功效有了进一步的了解。下面由茶能成事带大家一起来了解一下普洱茶有哪些营养价值呢？
经分析鉴定普洱茶中所含化合物多达500多种，而且这些化合物中有些是人体所必需的成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。饮用普洱茶可以补充人体需要的多种维生素，每100克普洱茶含维生素100--200毫克，比柠檬、柑橘等水果含量还高。饮普洱茶可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。普洱茶中所含的氨基酸多达25种以上，可作为人体日需量不足的补充。
1.普洱茶能解酒
因茶有利尿效果，酒后适量饮茶，除增加水分稀释体内酒精浓度，还能加速酒精排泄，解除醉酒状态。因此，坊间一直流传以茶解酒的做法，是有一定生理学基础。
然而，酒精进入消化道被人体吸收，约有90%在肝脏进行分解。正常的状况下，酒精在肝脏先转化为乙醛，然后再转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，整个历程大约需要2～4小时。如果，此时体内尚留存大量酒精成分而又大量喝浓茶，茶叶中的茶碱（咖啡因类）会更加速作用于肾脏而产生利尿效果；这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，而使肾脏受到大量乙醛的刺激，将影响肾脏正常代谢功能。此外，饮茶过量会增加心血管系统负担，这对原本患有高血压、心脏病、糖尿病的人尤为不利。
2.普洱茶能护齿
茶树能从土壤中汇集氟素，适当氟能防止龋齿，茶菁级数较嫩者含量约在40～720ppm，粗老叶达250～1600ppm。茶多酚类化合物具有抑制葡聚糖聚合酵素功效，能抑制龋齿连锁球菌及齿缝中的乳酸菌，以减少蛀牙病原菌。茶中皂素亦能增强氟素和多酚类化合物的杀菌作用。茶属碱性，人体缺钙时易生蛀牙。因体内碱性矿物质不足体质会呈现酸性，齿中钙会溶解于血液中，将导致牙齿脆弱。因此，适当喝茶，可抑制钙质减少，亦能有保护牙齿功效。
3.普洱茶能消脂瘦身
普洱茶确有降脂减肥的功效，尤其是普洱熟茶在发酵过程中形成的多种有益菌，可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪。但普洱茶毕竟不是减肥药，其效果也因人而异。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。而且喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃。
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